Småländsk ostkaka recept

Tillagning av Småländsk ostkaka

1. Vispa ihop mjöl och 3 dl mjölk. Värm resten av mjölken i en kastrull till fingervarmt 37 grader. Rör i mjöl och mjölkblandningen. Tillsätt ostlöpen, rör om och ta av från värmen. Sätt åt sidan med lock i 30 minuter. Häll av vasslen och slå upp i ett durkslag med en silduk så att ostmassan får rinna av lite.
2. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa under tiden ägg, socker och grädde 5 minuter i en stor bunke. Tillsätt finhackad mandel och ostmassan. Nu har du en ostkakesmet.
3. Häll upp smeten till ostkakan i en ugnsform eller flera. Ostkakesmeten är ca 2 liter. Grädda i en timme. Täck med folie om den börjar bli för brun. Sylt och vispad grädde hör till.

Ingredienser till Småländsk ostkaka

* 1,5 dl vetemjöl
* 3 liter röd mjölk
* 1 msk ostlöpe (handlas på Apotek)
* 5 ägg
* 2 msk socker
* 3 dl vispgrädde
* 20 mandlar, skållade, hackade
* 1 bittermandel, hackad

Article Source: http://www.svenska-artiklar.se

Recept från bakrecepten

Please Rate this Article

5 out of 54 out of 53 out of 52 out of 51 out of 5 

Not yet Rated