Diabeteskost

Om du är ny i diabeteskostcirklarna så kanske du inte har märkt det... men det finns flera olika skolor när det gäller diabeteskost. I den här artikeln beskriver vi hur du kan skilja de olika skolorna åt.

Ett enkelt sätt att dela upp de olika kostmetoderna är: "Den Äldre Diabeteskostmodellen" och "Den Nyare Diabeteskostodellen".

Den Äldre Diabeteskostmodellen - Fokus På Socker

Den äldre diabeteskostmodellen har byggt på att försöka hålla blodsokernivåerna stabila genom att begränsa mängden socker och stärkelse man äter. Stärkelse bryts ner till socker i kroppen. Därför vill man begränsa intaget.

I den här metoden pratar man ofta om Glykemiskt Index (GI). GI är ett mått på hur snabbt maten man har ätit höjer blodsockernivån. Genom att öka sitt intag av fibrer kan man sänka GI. Om man dricker juice från ett äpple, går fruktsockret snabbt ut i blodet. Om man istället äter hela äpplet får man även i sig de vattenlösliga fibrerna, och fruktsockret kommer ut i blodet långsammare.

Den Nyare Diabeteskostmodellen - Fokus På Fett

Den här modellen har blivit modern på den senaste tiden, men den har funnits sedan början av 1900-talet. Max Gerson använde sig av den redan på 1920-talet och lyckades exempelvis bota nobelpristagaren Albert Schweitzer från diabetes typ 2.

Orsaken till att den här modellen blir mer och mer populär hänger ihop med att mer och mer forskning stöder den här modellen och visar på att den är effektivare än de tidigare. En av läkarna som har gjort den godtagbar inom de allmänna läkarkretsarna är Dr Neal Barnard. Det är hans studier som har öppnat ögonen för många läkare. Dock lär det dröja innan metoden sprids till alla läkare.

Enligt bland annat Dr Barnard bör vi fokusera på att minimera fettintaget, inte sockerintaget. Det handlar då om allt fett, inte bara tansfetter eller mättade fetter. Kostmodellen innehåller därför minimalt med fett. För en stillasittande person kan maxdosen av fett per dag handla om inte mer än en matsked olja, eller en halv avokado. I och med att djuprodukter innehåller mycket fett eliminerar man dessa. Som exempel ser vi att 61% av kalorierna i skinka kommer från fett, och nästan 50% av kalorierna i standardmjölk kommer från fett.

De som provar den här kosten brukar tycka att det tar någon vecka att komma in i den men att det positiva är att man kan äta så mycket man vill.

Ännu nyare modeller är på väg. Dr Gabriel Cousens och Dr Douglas Graham har på var sitt håll framgångsrikt tagit fram varianter av en metod som bygger på levande föda. Det vill säga att man mestadels äter färska frukter och grönsaker. De har varit så framgångsrika när det gäller behanling av patienter att man till och med har gjort en dokumentär, "Simply Raw", om diabetiker som provar Dr Cousens kost.

Diabeteskosten är under utveckling. Men redan nu är den mycket effektiv och definitivt värd att lära sig mer om.

Article Source: http://www.svenska-artiklar.se

Läs mer om Diabeteskost, hur den fungerar och studier som har gjorts på den.

Please Rate this Article

5 out of 54 out of 53 out of 52 out of 51 out of 5 

# of Ratings = 4 | Rating = 3/5